pizza veggie flour-free

pour 2 pizzas
♨ 15 minutes

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  • un petit chou-fleur
  • une boîte de passata (concentré de tomates)
  • 4 oeufs
  • un pack de mozzarella râpée
  • et ce que vous voulez pour mettre dessus: jambon de parme, tomates séchées, fromages, épinards… y’a moyen de trouver!

 

  1. couper le chou-fleur en petits « bouquets » et le mettre à cuire au mirco-onde pendant 10 minutes, de sorte qu’il soit chaud mais pas mou
  2. le réduire en purée en y intégrant les oeufs et la mozza (s’il reste des petits morceaux un peu plus dur, ça ne fait rien)
  3. tout mélanger et étaler sur un papier cuisson (si ça a la consistance d’une omelette, ça ne fait rien)
  4. cuire à 180°C, plus ou moins 20 minutes, mais le mieux c’est encore de checker jusqu’à ce que la pâte soit dorée
  5. ajouter la garniture dont vous avez envie et ré-enfourner si besoin!
    img6-25 - copie 3
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2 réflexions sur “pizza veggie flour-free

    1. Oupsyyy mon chat! C’est hyper vrai. Je me suis inspirée d’une recette dite vegan, mais j’aurais dû garder l’esprit critique et réfléchir un peu plus que ça!
      Et oui dis, trop à tester, c’est tellement plus digeste qu’une pizza normale!

      J'aime

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